Balas de gengibre
1 kg de açúcar
200 gr de gengibre ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de suco de limão
Modo de Fazer:
Em uma panela, coloque o açúcar, o gengibre, a margarina e o suco de limão e misture bem. Leve ao fogo médio sem mexer e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até obter o ponto de bala dura.
Despeje a massa em um marmóre untado com margarina e, com a massa ainda quente e suportável ao toque das mãos, retire pequenas porções e, com as palmas das mãos untadas, faça bolinhas do tamanho que preferir.
Coloque-as em uma superfície untada com margarina até que estejam frias e depois embrulhe-as em papel celofane.