Leite condensado caseiro

RENDIMENTO: 15 PORÇÕES

Ingredientes:

1 kg de açúcar
2 litros de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo

 

Em uma panela, dissolva o açúcar com os 2 litros de leite. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora ou até obter um creme grosso.

No liquidificador, coloque o amido de milho, o leite líquido restante e o leite em pó e bata por cerca de 3 minutos ou até ficar homogêneo.

Despeje esta mistura na panela com o creme e deixe ferver, mexendo sempre até adquirir uma cor amarelada.

Retire do fogo, espere amornar e bata no liquidificador por 5 minutos. Despeje em um recipiente de vidro com tampa esterilizado e conserve na geladeira.