Biscoitinhos amanteigados de laranja
Rendimento: 40 unidades.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 gr de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de raspa de laranja
Em uma vasilha, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga por 3 minutos ou até ficar cremosa, junte o açúcar e continue batendo por mais 5 minutos.
Adicione o ovo e a raspa de laranja e continue batendo por mais 3 minutos. Junte a farinha de trigo reservada e amasse bem até a massa ficar homogênea.
Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira. Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 12 minutos ou até dourar. Retire do forno, aguarde esfriar e sirva em seguida.